Zvoľ si prosím preferovaný jazyk bolgu:

Slovenský English
SK | EN
Rise & Shine
bookmark
Moja kuchyňka

Plnené papričky

Mňam mňam ! Neviem čo viac k tomuto dodať. Proste som šikulka asi. Tieto plnené papriky sú vegánske, plné zdravých proteínov, vlákniny, sladučkej hokkaido tekvice a ďalších dobrôtok. Ak nevieš čo na večeru, tak  rýchlo do kuchyne. 

Doba prípravy : 8-12 hodín na namočenie fazuliek, 30 min. príprava "plnky" , 15 min. pečenie

Počet porcii: cca. 3-4 

Potrebuješ: papier na pečenie ( zvládneš to aj bez neho ) , mlynček na orechy, plech, panvica, hrniec

Ingrediencie na plnené papriky: 

  • 4 ks farebných paprík 
  • 50g čiernej šošovice beluga ( alebo inej ) 
  • 150g fazule podľa preferencie 
  • cca. 300-400g hokkaido tekvice 
  • 300g paradajok 
  • 300g baklažánu 
  • 50g arašidov 
  • curry korenie, himalájsku soľ, bylinky podľa chuti 
  • malú cibuľku
  • 3 struky cesnaku 
  • čerstvú bazalku 
  • virgin olivový olej

Postup : 

Na noc namoč fazuľu a šošovicu. Každé zvlášť. Potom uvar do mäkka so štipkou soli v dvoch rozličných hrncoch. Zatiaľ nakrájaj zeleninu. Cibuľu a cesnak osmaž na olivovom oleji do zlatista. Pridaj baklažán, paradajky, tekvicu, soľ, curry korenie, bylinky ( ja som použila bazalku a majoránku ). V mlynčeku na orechy ( alebo na kávu ) pomeľ arašidy. Môžeš použiť aj mažiarik, stačí ich jemne rozdrviť. Polovicu vhoď do panvice k zelenine, polovicu nechaj na koniec na ozdobu. Podlej vodou, zakry pokrievkou a dus do mäkka. Občas premiešaj, prilej vodu, poprípade ochutnaj a dochuť/dosoľ. Trúbu si predhrej na 190C. Kým sa zelenina dusí, rozrež papriky na polovice, vydlab zrniečka a potri olivovým olejom. Keď je zelenina mäkká primiešaj uvarenú fazuľu a šošovicu. Plnkou naplň papriky a vlož do trúby na 15 minút. potom ozdob s arašidmi, čerstvou bazalkou a hotovo ! :) Dobrú chuť.

 

S láskou, Rebi ♡

komentáre

Kajuška
Mňam to vyzera fakt dobre ! ????

"Beauty always has and always will be within you- you are the universe, you are the stars, you are the moon. Don´t let anyone ever dull your shine."

"Maybe the journey isn´t so much about becoming anything. Maybe it´s about unbecoming everything that isn´t really you, so you can be who you were meant to be in the first place."

"A healthy outside starts from the inside."

"Be patient. Everything comes to you in the right moment."

"Stop looking for the light. Become it instead."

"Wherever you are be all there."