Zvoľ si prosím preferovaný jazyk bolgu:

Slovenský English
SK | EN
Rise & Shine
bookmark
Moja kuchyňka

Indický dhal s paradajkami

Fazuľka, cícer, hrášok, ŠOŠOVICA...! Strukoviny. Veľká mňamka ! A dôležitá súčasť vyváženého jedálnička. Obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, vlákniny, ktorá udržuje náš tráviaci trakt zdravý a silný, a okrem toho majú aj veľké množstvo vitamínov a minerálov. Začni s menšou porciou pretože všetkého s mierou že? :) Taktiež tým predídeš nepríjemnému nadúvaniu  a tvoje telíčko ti určite poďakuje!

Doba prípravy: 30min + 8 hodín na namočenie šošovice ( voliteľné )

Počet porcií: 6

Potrebuješ: Hrniec, panvica , dobrá nálada

Ingrediencie na dhal: 

  • 2ks menších cibuliek
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 300g hnedej šošovice
  • konzerva zaváraných ( prípadne čerstvých ) paradajok
  • 350g basmati ryže
  • plechovka kokosového mlieka (250ml)
  • 2 polievkové lyžice kokosového cukru
  • 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja
  • green curry pasta ( ak nemáš, nedáš )
  • chilli, mletý kmín, curry madras, kurkuma, soľ
  • 2 polievkové lyžice tamari omáčky ( alebo inej sójovej )
  • čerstvý koriander 
  • brokolica ( voliteľné ) 

Postup na indický dhal:

Šošovicu, ktorú si predtým na noc namočil do vody ( nie je to nevyhnutné, ale šošovička sa tak stáva stráviteľnejšia a chutnejšia ) , var s lyžičkou soli cca. 15 minút do mäkka. Zatiaľ osmaž cibuľku a dva strúčiky cesnaku ( nakrájaného na drobno ) na kokosovom oleji. Pridaj paradajky a ďalej dus s malým množstvom vody. V miske zmiešaj pastu na zelené curry ( ak nemáš použi viac curry prášku), tamari omáčku, dva pretlačené strúčiky cesnaku, kmín, curry, kurkumu,chilli, soľ a kokosové mlieko. Ochutnávaj ! Aby si to náhodou nemal štipľavé alebo veľmi slané. Pri tomto ti presne dávky nepoviem, ochutnávaj, riaď sa sebou. :) Vzniknutú omáčku vlej k paradajkám a pridaj precedenú, uvarenú šošovicu. Poriadne premiešaj, var pár minút, ochutnaj, dochuť.  Uvar ryžu, brokolicu vo vode s troškou soli , ozdob čerstvým koriandrom a máš hotovo! Jednodúche, dobré, zeleninkové, zdravé, proste všetko v jednom ! :)

                                                                                                      

S láskou, Rebi ♡

komentáre

Zatiaľ neexistuje žiadny komentár.

"Beauty always has and always will be within you- you are the universe, you are the stars, you are the moon. Don´t let anyone ever dull your shine."

"Maybe the journey isn´t so much about becoming anything. Maybe it´s about unbecoming everything that isn´t really you, so you can be who you were meant to be in the first place."

"A healthy outside starts from the inside."

"Be patient. Everything comes to you in the right moment."

"Stop looking for the light. Become it instead."

"Wherever you are be all there."